烘焙

分类“烘焙”下的书籍

无师自通新手学烘焙

无师自通新手学烘焙

推荐指数:9.1

《无师自通•新手学烘焙》讲述西点制作的成功与否,在于它是否被赋予了生命。而每一款西点的制作过程中都会有一个至关重要的细节。只要了解并掌握了这个细节,就能让制作出的甜点也鲜活...

烘焙大全:蛋糕酥挞篇

烘焙大全:蛋糕酥挞篇

推荐指数:7.9

通过900多幅图片,详细介绍了200多种蛋糕、马芬、派和挞类的制作步骤,您可以尽情地探索这些点心的奥秘。和亲朋喝茶时享用的美味甜点,诱惑你重振传统的家庭烘焙的艺术。这里包含...

DK素食烘焙(精装)

DK素食烘焙(精装)

推荐指数:7.6

《DK素食烘焙》包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食,每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料,并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾...

无添加纯手工烘焙

无添加纯手工烘焙

推荐指数:7.6

《无添加纯手工烘焙(畅销升级版)》讲解的烘焙技巧,简单得让人意外,制作出的各式点心,可口得令你心动。除此之外,你更能领略与众不同的创意风格,让你尽情享受真正的美食DIY乐趣...

百变大厨系列时尚烘焙

百变大厨系列时尚烘焙

推荐指数:6.8

《百变大厨系列·时尚烘焙》介绍面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法,所选原料简单易得、操作方便,造型美观、多变。《百变大厨系列·时尚烘焙》具有较强...

北欧烘焙

北欧烘焙

推荐指数:8.0

在2007年推出,北欧面包是在伦敦繁华的西区的心脏地带一个宁静的避风港。其产品体现在斯堪的纳维亚烘焙的健康,但令人欣慰的风格。讲究的是新鲜,时令食材和健康的烘焙原料,如黑麦...

超简单!食帖烘焙全书

超简单!食帖烘焙全书

推荐指数:8.9

《超简单!食帖烘焙全书》由内容品牌“食帖WithEating”原创出品。书中对烘焙相关的实用知识与技巧进行了总结,并采访到中日法三国的烘焙专业人士,请他们分享了自己的见解与...

50道超人气经典法式烘焙

50道超人气经典法式烘焙

推荐指数:7.9

《50道经典法式烘焙》中囊括了基本蛋糕、甜塔&派、饼干&法式软糖、玛德莲、糖渍水果蛋糕、欧培拉、苹果派、法式软糖、马卡龙、焦糖布丁和各式慕斯,各种美味糕点聚集。传统的法式家...

小确幸烘焙!爱生活女孩儿私人甜品书

小确幸烘焙!爱生活女孩儿私人甜品书

推荐指数:7.9

超人气新浪签约美食博主加油小雯独家私房食谱大公开任性奉献最细致的小诀窍,手把手传授最实用的小技法给好美食、喜烘焙、乐动手、爱生活的你凝聚作者多年烘焙经验及心力的烘焙精品,...

君之烘焙:烘焙的基本

君之烘焙:烘焙的基本

推荐指数:8.6

此外,书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例,虽算不上特别丰富,却足以使大家举一反三。关注人数超过260万,作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神“君之,分享1...