家常菜典一本全

书籍评分:7.5

图书分类:家常菜

书籍作者:本书作者

书籍页数:478页

出版时间:2009-01-01

内容简介

《家常菜典一本全》分为3大部分,第一篇烹调技巧,图文并茂地讲解烹调过程中可能遇到的难题、烹调窍门及技巧。第二篇,美食大集合1500余款美食任您挑选,从家常菜到保健养生菜,无所不有。第三篇,下厨好帮手详细讲解食材选购、保存、加工、搭配宜忌以及厨房的清洁。每个人——不管是大厨师还是普通老百姓——下厨时都希望身边能有一个帮手,遇到什么问题能立即帮着解决解决。我们愿意当您的帮手,做您的助手,除了为您提供千余款美味佳肴的详细制作方法以外,我们还能帮您看看土豆应该怎么选,炒个鱼香肉丝应该怎么挑肉,海参怎么涨发,虾和蟹怎么处理……这一通菜肴忙活完后,餐具怎么拾掇……所以啊,当您下厨的时候,可千万不要忘记带上我哦!