家常烧焖菜

书籍评分:6.8

图书分类:家常菜

书籍作者:吴杰

书籍页数:290页

出版时间:2008-01-01

内容简介

《家常烧焖菜》主要内容:中国烹调讲究营养搭配均衡,色泽搭配协调,而且擅用佐料,讲究火候,以其色、香、味、形、器、声兼顾的精湛而绝妙的烹饪技艺,使菜肴极富诱人的色泽、芬芳的气味、鲜香的口味、靓丽的造型,加上恰到好处的器皿搭配等,无不使人产生愉悦而强烈的食欲,同时也是一种美的享受,一种生活的享受。随着物质的极大丰富,人们生活水平的不断提高,人们对饮食的需求档次也在突飞猛进地变化着,无论是颐养天年的老人,还是事业有成的中年人,乃至新婚燕尔的青年人,都把目光从酒店、餐馆转移到自家的厨房,要亲手为家人烹制出一款款富有爱心、色香味美的佳肴。他们在愉快的烹调中不仅可以陶)台性情,丰富生活,兼可满足家人的饮食需要。