中国四大佛山养生斋菜

书籍评分:7.4

图书分类:食疗

书籍作者:本书作者

书籍页数:176页

出版时间:1970-01-01

内容简介

《中国四大佛山养生斋菜》是作者立足于佛教基本教理,结合博大精深的中华烹饪技艺、研究素食文化的开域之篇。是特殊领域吃的学问、养生的学问,长寿的学问与佛学智慧共融的精品之作。编者不仅树立了胆识,更付出了虔诚,特别是觉忍、文芳居士,基本贡献了自己编纂特色烹饪专著经验的所有。为了对《中国四大佛山养生斋菜》赋予坚实内涵和理论体系应有的高度及佛教文化的浩瀚精深,我们上五台山,领略这块26亿年的陆地始祖的时空深邃,追寻最原始的生命符号;访峨眉,尽揽“三峨之秀甲天下,何须渡海寻蓬莱”的神奇;走安徽,体味“九华一千寺,撒在云雾中”的梦幻;东渡普陀,再次以新的美学角度确认,“论山兼海之美圣,当属普陀”的结论。《中国四大佛山养生斋菜》可作为宗教界、烹饪界、餐饮界及外事部门作为中华宗教烹饪理论及技艺成果对外交流,亦可作为烹饪旅游院校的教学必修课或辅材与参考,对专业斋菜工作者,广大在业、在家居士和信众更是一部实用专业的正思、正见、正解之烹技好教材。