燒肉經典菜單

书籍评分:7.4

图书分类:家常菜

书籍作者:本书作者

书籍页数:113页

出版时间:2000-01-01

内容简介

設計吸引顧客的燒肉菜單,開店不再只是夢想!以《燒肉經典菜單》當軍師來輔佐!實地採訪日本全國110多家人氣燒肉店,330多道燒肉料理,從人氣五花肉到稀有肉類,全部報給你知道!若說這本是燒肉寶典也不為過!燒肉店的精華均包含在其中,不光只是單品介紹,包括擺盤方式以及拼盤組合全部呈現!詳細分類的貼心之處,即使外行人也不會眼花撩亂!想製作一份擁有個人特色的燒肉菜單嗎?看這本準沒錯!燒肉世界中,作為配角的醬汁擔任相當重要的一環,店家特製醬汁也不容錯過!除了基本款牛、豬、雞和羊肉,收錄極其罕見的鹿肉及馬肉,日本的燒肉世界絕對顛覆你的想像。不再猶豫了!快開啟通往夢想世界的那扇大門吧!本書特色·330多道燒肉料理精美圖文,挑戰視覺神經!·產地、重量以及使用部位清楚標示,提供十足的方向感!·店家獨家擺盤公開,看看專家是怎麼做的!·稀有肉品介紹,除了一飽眼福更是大開眼界!·店家獨家擺盤公開,看看專家是怎麼做的!·充分提供肉品知識,宛若燒肉辭海!