安琪拉的烘焙廚房

书籍评分:8.2

图书分类:烘焙

书籍作者:安琪拉

书籍页数:160页

出版时间:2004-11-26

内容简介

詳細的文字、親身的經驗,教導讀者西點烘焙的原理和工具材料,親切而有耐心的文字是坊間華麗的烘焙書少見的,是烘焙新手最安心的工具書。從沒有正式拜師學烘焙的安琪拉,自定居美國後開始接觸烘焙。參考過各式中外食譜、千萬個烘焙網站,以及電視裡的美食節目。憑著一股熱情和興趣,經過不斷地練習與努力,漸漸在烘焙的世界裡,摸索出自己的一片小天地。一般人照著坊間漂亮的食譜做出來的西點常常失敗,於是對自己失去信心、對西點失去興趣。別灰心!這不是你的錯,而是專業的食譜作者不了解烘焙新手的問題在哪裡。就讓從沒有正式拜師學烘焙的安琪拉以詳細的文字、親身的經驗,一步一步清清楚楚告訴你如何成功烘焙。本書特色飛訊烘焙吳美珠老師審定。書末附有10道最簡單容易成功的食譜。每道糕點安琪拉都試做過兩次以上,每道糕點都加上了詳盡的步驟提醒,不需要特殊的烘焙烤具,材料也相當容易準備,是十分家常的烘焙成品,非常適合初學者嘗試。雖然食譜簡單易做,但風味絕對不打折!安琪拉現居美國德州聖安東尼奧市,現職為家庭主婦及訪客人數超過95萬的「安琪拉的小天地」網站站長