零失败烘焙教科书

书籍评分:7.7

图书分类:烘焙

书籍作者:[日]福田淳子

书籍页数:112页

出版时间:2018-11-01

内容简介

《零失败烘焙教科书》介绍了18款基础甜点的制作方法,草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕、莓果挞等。分步讲解并配有相应的过程照片,直观详尽地展现了每款甜点的制作全过程。“重点提示”和“失败原因分析”有效地避免了操作上的失误;简单易懂的讲解,让初学者也能轻松掌握制作甜点过程中的每一个烘焙技巧,有了如此细致的指导,成功做出美味甜点就不再是梦想的事啦。想让家人和朋友吃到健康美味的甜点吗?想要做出专业水平的甜点吗?这本书一定不会让你失望!找出失败原因才能做出美味甜点!失败案例分析,烘焙技巧标黄,日本知名甜点师倾囊相授18款经典甜点的制作方法。一次就能成功的甜点烘焙秘籍。福田淳子,制果研究家,食品顾问。她曾经在咖啡店从事菜单研发、店铺启动等工作。之后,开始活跃在杂志、书籍、广告等更多领域。福田女士创作的食谱不仅美味.更可以利用手边现成的食材简单制作,创意更是别出心裁。她一直喜欢蓝色,最近开始渐渐中意黄色。著有多部糕点制作书籍。