無糖甜點烘焙寶典

书籍评分:7.2

图书分类:烘焙

书籍作者:伊珊‧斯蓓維克

书籍页数:113页

出版时间:2017-08-11

内容简介

甜點大師的65道製作秘訣不藏私邁向傳遞幸福的手作甜點大師除了要認識營養又美味的無糖甜味劑更要有面對任何場合都拿得出手的菜單:■熱烤布丁、奶酥及卡士達■果凍、慕斯及舒芙蕾■冰淇淋、刨冰及冰棒■塔、派及起司蛋糕■特殊節慶蛋糕■杯子蛋糕、切塊蛋糕及司康■餅乾及糖果跟著寶典,一起開始無糖生活吧!本書特色1.豐富精彩的攝影配圖,讓人不禁食指大動2.橫跨數十種甜點類別,不論什麼場合都不怕3.無糖配方零負擔,想怎麼吃就怎麼吃伊珊‧斯蓓維克ysannespevack出生於英國倫敦,現居紐約。因嚮往田園生活,而擁有自己經營的有機莊園和家庭果園。從田園鮮採食材到旅行廚房,伊珊設計的食譜不但展現出她對每一種食材的深入了解,也回應了人們對美味的渴望。透過香草、鹽及礦物質的神奇魔力,為食品帶來溫度與異國情調,療癒人心。已出版有機食譜(theorganiccookbook)、牧場食譜(theranchcookbook)、新鮮野味(fresh&wild:arealfoodadventure)、品嘗日本真滋味(therealtasteofjapan)等書,也為《洛杉磯時報》食物專欄、《食物觀察家月刊》、以及許多著名的報章雜誌執筆。譯者簡介鐘岸真中山大學外文系畢業,曾任廣告公司ae及文案,現為自由譯者。譯有《貓戰士》系列、《廣告文案》、《單純的廣告》等書。