经典烘焙大全

书籍评分:7.7

图书分类:烘焙

书籍作者:犀文图书

书籍页数:159页

出版时间:2013-01-01

内容简介

《经典烘焙大全》介绍了四大篇章五种烘焙种类,除了介绍烘焙所需的一些基本工具,还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上,由简单基础的面包吐司制作,至香脆酥松的酥饼制作,都配备了详细的文字与准确科学的用量说明。