给孩子的烘焙实验室

书籍评分:7.3

图书分类:烘焙

书籍作者:[美]利亚·布鲁克斯

书籍页数:164页

出版时间:2000-01-01

内容简介

应季麦芬和司康,花式面包和饼干,可口的派和蛋糕,还有好玩的烘焙主题派对!当新鲜烘焙的糕饼香味弥漫在整间屋子里,阴霾一扫而光,这就是“厨房疗法”的魔力!《给孩子的烘焙实验室》全彩图文编排,简洁而高效地呈现了30款糕点所需的食材、工具、操作步骤,以及区别于其他烘焙书的内容——“小手来参与”。作者依据自身丰富的开设儿童烘焙班的实战经验,从各款糕点的制作过程中精心拣选出适合5岁以上孩子参与的环节,并予以细致周到的说明。毕业于美国西雅图艺术学院烹饪班,在当地跟随两位比尔德美食大奖的获奖者工作了七年。目前居住在旧金山湾区,在“都市新锐厨师(y.u.m.chefs)”开设以小朋友为对象、专注本地新鲜食材的烹饪课堂,并受到广泛好评。这个烹饪课堂的重点是改变孩子们看待食物的方式,让食物变得平易近人、健康有趣。她的作品曾被刊登在《华尔街日报》的专栏和多个湾区的本地亲子资源网站上。