裸蛋糕(我爱烘焙)

书籍评分:7.0

图书分类:烘焙

书籍作者:[英]史蒂夫·佩因特

书籍页数:140页

出版时间:2018-07-01

内容简介

近几年蛋糕的装饰风格呈现为化繁为简,裸蛋糕成为新趋势,装饰很简单新鲜的食用花卉和充满活力的浆果或使用柔和的色调来做蛋糕成为主流。蛋糕女王hannahmiles,利用经典蛋糕创造出令人愉快的造型。从复古典雅、古朴的风格到浪漫唯美,简单别致、不失精致。如选择玫瑰花瓣装饰的维多利亚海绵蛋糕,活泼的柑橘迷你蛋糕和豪华的浆果(如蓝莓)蛋糕和柠檬蛋糕。这些蛋糕是生日聚会的主角,婚礼和其他庆祝活动也很适合。在层层堆叠的饼身之间,加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果,并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀,展现返璞归真的天然美感。59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱,总有一款适合你的场合!汉娜·迈尔斯(hannahmiles),原本是一名居于伦敦的出色律师,着迷于贝德福德(bedfordshire)乡间梦幻小屋,遂决定离开都市,开启田园乡间生活,尽管此后的烹饪事业风生水起,但是仍继续从事着律师职业。2007年,汉娜参加了英国bbc电视台的厨艺节目《厨神当道》(masterchef),深受观众的喜爱和评委的青睐,一路冲进决赛。此后,常在bbc的《美食秀》节目示范料理烹饪,也为多家杂志社撰写文章,出版《甜甜圈》《无比派》《爆米花飨宴》《奶昔吧》《无麸质烘焙师》等食谱著作十余本。史蒂夫·潘特(stevepainter),曾是rylandpeters&small专职摄影师,负责烹饪图书的设计、厨艺指导摄影和道具造型,包括畅销食谱《烽鸟烘培坊烹饪书》。现为自由职业者。为《如何做面包》《梅格瑞弗斯的家庭烘焙》《意式冰淇淋与派饼》《精美绝伦派》等食谱书摄影。