第一次烘焙就成功

书籍评分:7.1

图书分类:烘焙

书籍作者:《幸福食光》编委会编

书籍页数:140页

出版时间:2010-08-01

内容简介

本书面向初学者传授烘焙知识,内容全面,涵盖了蛋糕、面包、饼干的烘焙方法,还有关于烘焙器具和用材的简述。书中还有关于烘焙以及烘焙食品的历史、人文小故事,妙趣横生。品质高端,内容新颖,详细的cook’stip帮助读者克服烘焙制作过程中的许多问题,除此之外,多数烘焙菜谱中还配有food’sq&a,以自问自答的形式,告诉读者关于烘焙菜品本身、原料本身的相关问题,十分贴心。品质高端,内容新颖,详细的cook’stip帮助读者克服烘焙制作过程中的许多问题,除此之外,多数烘焙菜谱中还配有food’sq&a,以自问自答的形式,告诉读者关于烘焙菜品本身、原料本身的相关问题,十分贴心。