第一次做西点烘焙

书籍评分:7.0

图书分类:烘焙

书籍作者:胡玉玲

书籍页数:144页

出版时间:2014-09-28

内容简介

你的第一本西点烘焙书。星级导师教你玩遍蛋糕卷、杯子蛋糕、泡芙、曲奇……解说超详细,成功率超高。你值得拥有的第一本西点烘焙书选择多样:可爱杯子蛋糕、香滑蛋糕卷、脆脆曲奇饼、软软泡芙……一本书教你玩遍所有西点烘焙上手超快:图文展示各种烘焙工具和必学技巧,一小时便能告别菜鸟成功率高:香港星级西点烘焙导师mindy传授下厨经验,实用tips助你第一次就成功,从此享受“羡慕嫉妒恨”眼光创意烘焙:最多的花样、最异想天开的食材和菜谱,让你充分享受“玩烘焙”的快乐!健康美味:自己动手,完全摆脱反式脂肪酸和防腐剂,烤出纯粹健康的天然好滋味内容推荐《第一次做西点烘焙》向厨房新手们公开了成功制作杯子蛋糕、曲奇饼、瑞士蛋糕卷、泡芙4种西点的秘诀。使用书中的食谱,你不但可以做出市面上常见的蛋白杯子蛋糕、蓝罐曲奇、瑞士蛋糕卷、卡士达泡芙,而且可以自由选择新鲜瓜果蔬、鲜花香草、牛奶奶酪、咖啡巧克力、豆腐抹茶,做出花色繁多、口味独特的西点!玫瑰杯子蛋糕、开心果泡芙圈、腰果曲奇、火龙果蛋糕卷……书中还包括必备工具及食材的详解和图文步骤、小提示等。和经验丰富的mindy一起下厨,拿起打蛋器,让这些与众不同的西点唤醒你的味蕾,为你的餐桌和聚会带来更多的惊喜吧!胡玉玲,自小尝遍香港美食,现全职钻研烹饪,无论冷热咸甜、煎炒煮炸蒸炆烤等均全心制作。数年前,对西式甜品产生浓厚兴趣,狂热程度,令人咋舌,不断钻研,又得到挚爱亲朋的热烈支持,家中已变作“西点梦工场”,偶尔又充作活动教室,与下厨新手切磋饼技。著有《香港人气甜品》(同郑慧芳合著),已于2009年出版。