健康低脂的无黄油烘焙

书籍评分:7.2

图书分类:烘焙

书籍作者:宫代真弓

书籍页数:87页

出版时间:2017-08-01

内容简介

即使不使用黄油,也能做出味道浓郁的烘焙甜点170余款无黄油甜点均散发着食材的自然风味,蛋糕、饼干、玛芬、布丁……宫代真弓著的《健康低脂的无黄油烘焙》,教您做的全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、砂糖、干果、坚果等为主要原料,每一款都是独创的美味。不论是匆忙的早上,还是疲惫的午后,一款自制手工甜点总能带给人无尽享受,让人能量满格、幸福满溢。既想品尝美味甜点,又不想给身体增加负担,那就试试无黄油烘焙吧!市售的甜点美味诱人,却含有大量黄油、糖和食品添加剂,无形中会给身体带来负担。宫代真弓老师在多年的烘焙实践中,自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。宫代真弓著的《健康低脂的无黄油烘焙》一书中的蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原料,不含黄油和鲜奶油,每一款都是独创的美味。作者:(日)宫代真弓译者:何凝一宫代真弓,西式甜点研究家。1962年出生于日本神奈川县,毕业于日本京滨大学(现镰仓女子大学)家政专业。之后在lecordonbleu、ecoleritzescoffier等著名烘焙学校学习。1999年开始,创办沙龙式甜点教室。她做的甜点造型可爱,被评价为“欲罢不能的美味”;甜点教室则常年爆满。她同时还为企业提供讲座,为电视台、报纸等饮食节目提供食谱。