君之烘焙:烘焙的基本

书籍评分:8.6

图书分类:烘焙

书籍作者:君之

书籍页数:196页

出版时间:2019-10-01

内容简介

此外,书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例,虽算不上特别丰富,却足以使大家举一反三。关注人数超过260万,作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神“君之,分享12年来的烘焙心得。“我烘焙12年,做了1000多种甜点,这384个要点*关键。”——君之874张高清大图,不错过任一个关键细节。君之原是一名it男,2006年开始利用业余时间烘焙,2008年在网上开设了博客“君之的手工烘焙坊”,与大家分享烘焙配方与心得。因配方成功率高、讲解细致,该博客在短短几年间便有了数百万的粉丝追随,点击量更是突破了3亿次。之后,他辞去工作,全心投入到家庭烘焙配方的研发中。曾出版《跟着君之学烘焙》《跟着君之学烘焙2》等图书,累计销量超过300万册。