百变大厨系列时尚烘焙

书籍评分:6.8

图书分类:烘焙

书籍作者:孟爽编

书籍页数:79页

出版时间:2008-01-01

内容简介

《百变大厨系列·时尚烘焙》介绍面包、蛋糕、起酥、曲奇、派、气鼓、木司等烘焙制品的制作方法,所选原料简单易得、操作方便,造型美观、多变。《百变大厨系列·时尚烘焙》具有较强的欣赏性与可操作性,适于厨师、面点师、烹饪专业学员和对烘焙感兴趣的读者。