超简单!食帖烘焙全书

书籍评分:8.9

图书分类:烘焙

书籍作者:食帖番组

书籍页数:272页

出版时间:2020-03-01

内容简介

《超简单!食帖烘焙全书》由内容品牌“食帖witheating”原创出品。书中对烘焙相关的实用知识与技巧进行了总结,并采访到中日法三国的烘焙专业人士,请他们分享了自己的见解与经验。食谱部分分为面包和甜品两大版块,几乎包含了面包和甜品的所有类别,也涵盖了从入门到进阶的不同难度。内容涵盖:烘焙文化烘焙知识烘焙食谱烘焙技巧内容特点:1.实用性:大众对烘焙的热情有增无减,烘焙正在逐渐日常化,人们需要的不再是渲染烘焙的美好的书籍,而是真正实用的,可以每天看的烘焙书。2.全面性:从大众对烘焙的普遍理解入手,包含面包和甜点两大版块的内容,一书搞定所有常见烘焙类别。并且除了食谱外,也用通俗易懂的方式对烘焙知识和技巧进行了总结,让读者从原理开始,真正学懂烘焙。3.阶梯性:涵盖从入门到进阶的不同难度,不同程度的烘焙爱好者都可以找到自己需要的内容。4.权威性:受访人及撰稿人包括世界烘焙大师、世界面包大使团中国区主席曹继桐,法国面包mof大师、面包欧洲杯冠军ludovicrichard,日本人气料理家中岛志保,法国蓝带面包专业毕业、世界面包大赛中国区季军王子剑等烘焙届权威人士。本书图片精美,内容丰富。从历史、文化和制作等多方面来阐述烘焙的故事,不同于市面上常见的烘焙书,兼具趣味和实用性。“食帖番组”是内容品牌“食帖”的孵化项目。其视频作品目前有《孤独的泡面》(100集)、《孤独的零食》(100集)、《食帖的节气食桌》(24集)。纸质书作品《孤独的泡面》《食帖的节气食桌》《哇!沙拉的教科书》《这是我的料理手账》等已上市。