面包烘焙技艺全书

书籍评分:6.9

图书分类:烘焙

书籍作者:伊万·亚尔萨

书籍页数:192页

出版时间:2016-03-01

内容简介

制作面包是一件让人身心愉悦的事。进一步说,面包本身就给人以幸福感。通过这本书,我想和其他人分享这种幸福,尤其是从没想过买烘焙书的人,他们的脑海里可能从未浮现“自己制作面包”的念头。这是一本简单易懂的烘焙书,旨在帮助所有人用简单、正确而有效的方法制作面包并体会手工制作面包的无穷乐趣。你无须具备高超的烘焙技巧,也不用对“酵头”之类的专业术语了然于心,这本书会让你有能力制作各种面团,了解和享受烘焙过程,最终获得令人满意的面包伊万·亚尔萨自认为面包狂热分子,致力于手做面包的培训和推广,追求用详细、手把手教授的方式解释一切关于在家做出好面包的必要知识。他凭借本书跻身西班牙最畅销美食书作者队伍,荣获亚马逊全五星读者评价,被誉为“真正能教你在家做出好面包”的面包师。