纯手作果酱10分钟就OK

书籍评分:7.2

图书分类:烘焙

书籍作者:[韩]裵弼省

书籍页数:208页

出版时间:2018-12-01

内容简介

本书内容由韩国资深果酱专家,经多年研究所作。书中为读者倾心准备了5个果酱制作公式、6类果酱制作方法与20种果酱制作步骤,旨在让读者知道,每种果酱都有决定其味道和香气的制作公式,其中,水果果酱、野菜果酱、蔬菜果酱和粉末果酱等不同种类的果酱,要根据食材种类,按不同比例搭配,才能制作出美味和营养兼备的成品。按照书中介绍的方法步骤,即使是零基础,您也能为爱人、为家人、为自己,轻轻松松做出可心可口的果酱![韩]裵弼省专业手工果酱研究家。推广新颖的果酱理念,主打不添加任何砂糖,搭配不同的食材,10分钟就能做出的纯天然果酱。2012年在韩国济州岛开设了第一家手工果酱专卖店,推出的小白兔胡萝卜酱一度占据了各大卖场果酱销售额的近70%,代替了原先占领韩国市场80%~90%的草莓果酱。迄今为止已开发出多达150余种的独家果酱配方,并不断研发新品。作为手工果酱研究家,除了经营自己的手工果酱工作室外,还开设了手工果酱体验学习班,提供手工果酱制作咨询等。王国英韩国庆熙大学韩国语学文学硕士,现在山东理工大学外国语学院韩语系任教,曾为韩国杂志beetlemap等做过笔译工作。