新手不败烘焙

书籍评分:8.2

图书分类:烘焙

书籍作者:张朝顺

书籍页数:89页

出版时间:2009-05-01

内容简介

《新手不败烘焙》以最基础的点心制作和配方为主,介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共28道点心的制作方法,从准备工作到材料介绍、再到制作步骤,内容设计贴心,符合初学者的心理需求;精美细致的实拍图片,与操作步骤一一对应,一目了然;8种经典搭配点心的酱料,使你的茶点更为多变和丰富。对于有心从事烘焙行业或是烘焙业余爱好者,书中这些基础和进阶的配方应该可以帮助您尽快地体会到烘焙的乐趣;只要根据提示的步骤操作,注意那些常见的问题,很快您也可以成为拥有专业水平的“糕点师傅”。经历:金莎蛋糕面包坊厨师西华大饭店厨师家乐福烘焙课厨师芝加哥福三烘焙坊厨师开元食品工业股份公司厨师证照:烘焙乙级证照烘焙丙级证照