神奇魔法蛋糕

书籍评分:7.7

图书分类:烘焙

书籍作者:AurélieDesgages

书籍页数:80页

出版时间:2015-03-12

内容简介

1次烘焙,就能烤出3種口感?!好奇它的滋味嗎?『神奇魔法蛋糕』!已成為人人討論、每個廚房必烤、沒吃過就很遜的新風潮!「它的神奇魔力究竟在哪?」很簡單,因為只要一次烘烤,就能獲得一個由三種不同層次口感所組成的蛋糕:底層如滑嫩的布丁flan、中層像濃郁的奶油餡crémeux,而最上層則如綿密的海綿蛋糕moelleux。這三層一起入口無比美味,令人完全無法抗拒。而且,外面買不到!看起來精緻,但做起來非常簡單,只需要最基本少少的材料:蛋、糖、奶油、麵粉,照著做法依序混合,放入烤箱!就能夠用一種麵糊,一次烘烤,烤出三種不同層次,一次品嚐三種口感的『神奇魔法蛋糕』!你吃過神奇魔法蛋糕了嗎?亞馬遜好評!這本『神奇魔法蛋糕!1次烘焙,3種口感!』深獲讀者好評,也是唯一上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞不墜的神奇魔法蛋糕食譜!從傳統的香草神奇魔法蛋糕,到布朗尼式神奇魔法蛋糕,初學者也可以輕鬆嘗試的配方。本書分為以下單元,依序為:lesclassiques經典款lesgourmandsauxfruits美味水果lesdécadents墮落系共32道創新且令人驚豔的食譜,可用當季水果、果醬、巧克力,無止盡地變換各種口味,體驗每一款不同口味下所產生的三種不同質地,並品嚐三種質地一起入口的獨特幸福滋味!全世界都在瘋的神奇魔法蛋糕gâteauxmagiques,這麼簡單,你一定要試試看!〔讀者好評〕既有趣又美味!()a.suisse基本的製作超簡單,很適合進行各種變化,可用當季水果來變換口味或調整味道。很容易做出三種質地,而且每一種都有其不同的感官特色。我的孩子愛死了,而我也是。漂亮的書!()dot一本非常漂亮的料理書。照片很能勾起人的食慾。食譜的說明很詳盡,也很容易製作。而且變化萬千。神奇魔法蛋糕的製作一點也不難,材料也很簡單。結果就是非常美味的蛋糕出爐了。有魔法的蛋糕!()mary-t非常漂亮的書,食譜太棒了。我已經做了好多蛋糕,每一個都非常好吃。我已經將這本書推薦給我所有的朋友。神奇!()mmep.françoise我原本也不敢相信,但成果好得出奇,所有人都想要配方!神奇魔法蛋糕:就像在變魔術一樣!()servanel.神奇魔法蛋糕究竟是什麼玩意兒?是有蟾蜍唾液和蚯蚓的蛋糕嗎?喔不!它是一種我們在破記錄的超短時間裡,以超級簡單的製作法烘焙一次,就能做出三種質地的蛋糕。這種蛋糕的底層類似巴黎布丁塔(flanparisien),中間是卡士達奶油餡,表層是烤成金黃色的海綿蛋糕。您可依個人喜好、口味,或您冰箱裡的內容物來變換味道。就個人喜好來看,我認為香草口味是最棒的,就像許多這類的食譜書,您當然會從基本的開始,然後再變化新的口味!作者以「神……奇……魔……法……蛋……糕」為我們帶來了徹底的轉變!我認為神奇魔法蛋糕的香味較沒有那麼強烈(感謝老天),說明恰到好處,圖片很平易近人,價格實惠。儘管如此,我還是冒昧提出兩個關於這「三層蛋糕」的建議:千萬不要用旋風式烤箱烘焙(層次無法成形,因為蛋糕太快烤好;因此,沒有時間形成分層),還有不要過度攪拌麵糊。加油,祝您胃口大開!很棒!()rosepistache簡單的書,但卻充滿以香草魔法蛋糕的基本配方進行變化的概念。漂亮的圖片。看看價格,若錯過就太可惜了!!!