烘焙新手必備的第一本書

书籍评分:8.5

图书分类:烘焙

书籍作者:本书作者

书籍页数:365页

出版时间:2011-07-01

内容简介

以完整的烘焙圖解為主軸,結合餅乾、蛋糕與各式甜點,設計出十三大主題。餅乾=塑型餅乾11道+冷凍餅乾7道+壓模餅乾9道+擠花餅乾8道+酥皮餅乾6道。蛋糕=磅蛋糕11道+乳酪蛋糕8道+清爽戚風蛋糕12道+海綿蛋糕4道+蛋糕捲8道+裝飾蛋糕8道+慕斯蛋糕10道+其他甜點4道。全書照片3000張以上,超詳細的動作圖解,新手只要跟著做,就可以一步一步學會入門的烘焙技術,享受製作甜點的樂趣與成就感。超過1300萬點閱人次的肯定與推薦,網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。本書特色每道甜點都以stepbystep方式呈現+做法超完整,台灣食譜史上最強的步驟圖解說=烘焙新手必備的第一本書收錄各式包裝技巧+烘焙新手常見問題q&a=烘焙新手進入西點世界的最佳選擇13大主題+106道餅乾與蛋糕等各式甜點+3000多張圖片=超easy+零失敗+成就感的幸福食譜carol(胡涓涓)四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦,重拾自己最喜愛的烘焙,開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練,純粹對烘焙有一份熱愛的心,從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。藉由部落格在廚房用料理寫日記,也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道,單純分享手作烘焙的樂趣,用家常的材料,清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理,讓每一個家庭的餐桌更有趣,烘焙也變的簡單。