大坪誉的煎薄饼和烤饼

书籍评分:7.0

图书分类:烘焙

书籍作者:[日]大坪誉

书籍页数:111页

出版时间:2013-12-01

内容简介

日本人气美食作家的最新烘焙作品,教你制作55款美味的家常薄饼与烤饼。不需要太多的工序,只要一个平底锅,再准备一些家常食材,就可以制作出地道的美味。首先书中讲解如何制作基础面坯,以及基础煎薄饼和基础烤饼的制作方法,《日本烘焙师的专业配方:大坪誉的煎薄饼和烤饼》也不乏各种制作小窍门,让你的烘焙变得更加容易。《日本烘焙师的专业配方:大坪誉的煎薄饼和烤饼》五十多款美食,可以做正餐,可以做甜点,制作简单,步骤清晰,图文搭配,再度掀起烘焙热潮。大坪誉从文化服装学院毕业后,赴美学习艺术。在纽约生活期间,对美国的饮食文化产生了浓厚兴趣,毅然从艺术界跃身美食圈。2003年,大坪誉结束了9年的纽约生活回到日本,创办烹饪教室“美味纽约”,致力于传播独具纽约风味的烹饪技巧。其创意十足的烘焙食谱和开朗和蔼的性格大受欢迎,得到越来越多的关注。著有美食畅销书《饼干、布朗尼、纽约乳酪蛋糕》和《开心三明治》等。