小岛喜和的咸戚风和甜戚风

书籍评分:7.8

图书分类:烘焙

书籍作者:[日]小岛喜和

书籍页数:112页

出版时间:2013-12-01

内容简介

戚风蛋糕口感轻柔,入口即化,深受人们的喜爱。作者毫不隐藏的告诉读者如何制作出好吃美味的戚风蛋糕,从蛋黄面糊的制作与打发到蛋糕的脱模,每一个操作步骤都有详细的说明,只要掌握住基本的操作方法,便可轻松操作。书中所选的材料简单易得,随时都可以操作。另外,书中还介绍了许多创意食谱,读者可以根据自己的喜好和口味制作出独特的戚风蛋糕。