烘焙

书籍评分:7.7

图书分类:烘焙

书籍作者:苏少琼主编

书籍页数:113页

出版时间:2019-07-01

内容简介

全书3个篇章,精心设计了烘焙基础、烘焙入门、烘焙提高包含21个项目,每个项目细化为具体的工作任务,并由这些工作任务串联起所有的知识点,驱动学生在实际任务操作中进行学习,使教学过程更为直观、易懂。王坤,佛山市启聪学校教务处副主任,中学特殊教育高级教师,佛山市三八红旗手,从事特殊教育20年,致力于智障中职课程体系的建设,参与国家、省级教育规划课题三项,主持区级课题两项。