德国式简单烘焙

书籍评分:8.3

图书分类:烘焙

书籍作者:【德日】门仓多仁亚

书籍页数:96页

出版时间:2014-11-01

内容简介

烘焙一定很麻烦、很繁琐?简单烘焙,可不可以吃到美味?快来看畅销生活美学书《简单就好,生活可以很德国》的作者门仓的私家食谱!日本的精致生活品味、德国的简单务实质朴,都在门仓的私家食谱里一一呈现。这是我国出版第一本德国式烘焙书,德国烘焙简单、大气、百吃不厌,该书的日文版也受到众多苛刻的日本烘焙爱好者的好评,该书在日本亚马逊烘焙糕点排行一直保持前几名。德国式烘焙的材料简单、制作流程简单,多做几遍,就能熟记于心,可以不限时间、场地,轻松简单地做出美味的德国式甜点。本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。本书中,将介绍她自己制作频率最高的4种甜点坯,分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”,并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的,在每天的制作过程中,自然而然就掌握了流程。单纯烤制的淳朴味道的德国式点心,令人深刻体会到其美味,一口吃掉就会变得非常幸福。生活本应这样简单、幸福。知名料理生活家。1966年生,母亲为德国人、父亲为日本人,生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后,进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作,进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室,目前与日本多家电视台和杂志社配合,介绍德式生活风及美食料理。著有《简单就好,生活可以很德国》、《德国式家居收纳术》、《德国式厨房规则》等,在中国掀起一股简单生活美学风。即将出版:《德国式简单料理》(2015年1月)门仓多仁亚的个人网页http://www.tania.jp/