营养汤煲2888例

书籍评分:7.0

图书分类:汤粥

书籍作者:石玉发

书籍页数:239页

出版时间:2012-01-01

内容简介

《营养汤煲2888例》主要内容简介:1000道经典汤煲,1000道特色佳肴,800条贴心提醒,80种黄金搭配,8大类食材。煲汤方法大汇总,煲汤工具全扫描,煲汤调料大盘点,煲汤技巧大课堂,煲汤绝招全公开。石玉发,安徽省巢湖市人,高级烹饪师,擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。