今晚饮靓汤

书籍评分:7.7

图书分类:汤粥

书籍作者:李曾鹏展

书籍页数:152页

出版时间:1993-11-01

内容简介

汤水不单只是日常生活的美味菜肴,也可以调理身体,有些还可以作为辅助性的食疗。《今晚饮靓汤》作者——烹饪名家李曾鹏展就季节气候的变化,精心设计了有防病、养生的营养汤羹共180款,读者可按不同的季节、不同的需要,依照汤谱炮制,可保合家老少身体健康,也不用为了今晚煲什么汤合适而伤神。依照《今晚饮靓汤》汤谱做出的汤,不但能保持一定的色、香、味,所采用的材料还配合到营养均衡的需要,材料有谷、肉、果、蔬。“谷”如豆类;“肉”如家禽、野味、鱼、虾等;“果”有干果及鲜果;“蔬”有新鲜的或干的瓜菜;还配上保健的药材。每一款汤谱,都有食物、药物的功能介绍,可供读者作为参考。《今晚饮靓汤》加上我社已出版的《今晚食乜送》——春夏篇、秋冬篇,可供读者全年参考之用,是每个家庭常备的烹饪指南。