57道绝好广式煲汤

书籍评分:7.2

图书分类:汤粥

书籍作者:夏金龙

书籍页数:107页

出版时间:2005-10-01

内容简介

饭前一碗汤,到老不受伤;百病先开胃,开胃先喝汤!本书是有滋有味·汤系列之一,为你提供了57道绝好广式的滋味煲汤。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明,加以精美的彩图搭配,一看即懂,一学就上手。你会发现,做一碗有滋有味的煲汤一点都不难!一碗汤是对家人温馨的呵护,一碗汤代表主人的一片真诚。喝汤进补作为餐前序幕,是食疗佳补的养生之道。所谓“煲”就是用文火慢慢煮,把食材中的营养成分都熬煮出来,使鲜香物质浓缩于汤中,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。只要有心,煲一锅好汤并不难。