新编家庭凉拌菜

书籍评分:7.7

图书分类:凉菜

书籍作者:石赟

书籍页数:249页

出版时间:2006-07-01

内容简介

凉拌菜品种繁多,具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点,尤其是在夏天炎热之时或佐酒食用更是非常惬意。为了帮助大家做好凉拌菜,本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择,制作方法和步骤,以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细,一目了然,好学易做,是一本不可多得的家庭生活必备书。