400道素食家常菜聖經

书籍评分:7.8

图书分类:素菜

书籍作者:郭泰王

书籍页数:304页

出版时间:2012-01-17

内容简介

原來素食也可以如此豐富又好吃平常吃多了大魚大肉,是否也想換換口味,不妨試試素食料理吧!很多人都知道吃素的好處,只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑;也有人說吃不慣素菜,總覺得外賣的素食,味道太淡、吃起來太過油膩或有一股特殊的味道。誰說素食料理就是口味清淡或一層不變,運用自我創意巧思和豐富的調味方式,400道的素食料理吃起來不僅滋味大不同,風味更是超乎你想像的好,外觀也更有以假亂真的葷素難辨變化性。原來素食料理,也可以充滿趣味和豐富性。本書內容嚴選40大家常人氣素食料理108道素食煎炒燒燴料理102道素食烤炸涼拌料理63道素食蒸煮湯品64道素食燉滷26道素麵食米食還要教你4大素食高湯做法、素食材調味料選購使用技巧劉仁華/邱寶郎/江麗珠/郭泰王/楊桃文化