超爽口!炎夏啖涼菜

书籍评分:7.7

图书分类:凉菜

书籍作者:姚嘉雄

书籍页数:96页

出版时间:1905-06-30

内容简介

1.掌握六大涼拌技法,涼拌菜一學就會:生拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌、醃拌。2.超好用涼拌醬汁大公開;香辣味、蒜泥味、糖醋味、麻醬味、麻辣味、辣豆醬味、薑汁味、芥末味、魚香味、韭花味。3.蔬菜、豆製品、海鮮、肉類四大類涼拌菜,邊看邊學,一點都不難。