创新凉菜精选

书籍评分:7.9

图书分类:凉菜

书籍作者:张大千编

书籍页数:128页

出版时间:2013-05-01

内容简介

《创新凉菜精选》内容简介:从2008年起,每年4月在常州举行的“江南凉菜节”在业界享有很高的知名度。《创新凉菜精选》从5年来参赛的菜品总共1800多道中,精选出120道汇编成册,每道菜配有详细的文字解说。全书分为“蔬菜瓜果”“河海鲜”“家禽家畜”以及“意境”四类。