好吃易做凉面凉菜

书籍评分:7.5

图书分类:凉菜

书籍作者:李庶

书籍页数:176页

出版时间:2014-07-01

内容简介

50道家常凉面,108道美味凉菜,凉面、凉菜打折吃,清爽度过炎热夏天。每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法,步骤详细,配比准确,不仅能品尝到全国好吃的凉面,更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜。跟着专业厨师学,自己动手制作好吃的凉面凉菜,更能体会做饭、做菜的乐趣。李庶,国家高级美食营养师,高级烹饪技师,师从中国烹饪大师张洪波先生,出生于著名的面食之乡山西。凭借自己山西人的面食特长和对面条食品的钟爱,并根据从厨13年的经验积累,集百家众长,容纳百种面条之精华,在此基础上加以改进制作出适合家庭方便食用的几百种凉面。他做的凉面、凉菜爽口好吃,食客们赞不绝口。