海鲜河鲜养生食谱

书籍评分:7.1

图书分类:海鲜

书籍作者:王新根夏强辉

书籍页数:232页

出版时间:1999-03-01

内容简介

全书融科学性、实用性、知识性为一体,通俗易懂,操作方便,可供家庭、餐饮业、水产品加工人员和营销人员参考。本书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用四大部分。