河鲜与海鲜菜

书籍评分:8.3

图书分类:海鲜

书籍作者:周三金

书籍页数:179页

出版时间:2004-01-01

内容简介

河鲜与海鲜菜是家庭餐桌及酒席、宴会上的主菜,内容非常丰富,烹调方法及品种极多。本书对300余种河鲜与海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述,照本操作,极为方便。广大家庭备用参考,可丰富餐食内容,吃得有营养。