你不知道的台灣美味秘境小旅行

书籍评分:8.3

图书分类:海鲜

书籍作者:林世傑

书籍页数:223页

出版时间:2012-11-15

内容简介

你一定沒吃過的獨家手工菜老欉土鳳梨黃金煎蛋酸甜回甘唇齒生香坐臥竹林天地為家享用野生羊奶頭土雞湯太平洋畔現採野菜現撈海鮮天然野宴開動愈煮湯頭愈香高粱酸白菜火鍋吃一口就上癮從波蘿虎掌吃到蓮霧蝦盅60種當令水果養生餐新鮮上桌一口狀元及第乳汁粥益脾亮顏安神除煩百年老灶細火慢燉神仙雞湯好喝到停不了嘴《你不知道的台灣美味秘境小旅行隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋》分別前往港灣、山林、田園、巷弄等地漫遊,挖掘出80張私房手路菜餐桌,真實體驗台灣美味秘境!舌尖品嚐到的美味,觸目所及的大自然山美海景,帶你真實感受廚師們創意的發想成品,探索每一道菜每一間店每一個人背後的小故事,讓旅行可以在山光水色的景緻裡,盡情享用在地好滋味,度過一趟難忘獨特的美味秘境小旅行。北台灣,品味手作新食尚美的東西總是令人雀躍,細心地在每個環節注入心力與創意,讓作菜成為一種藝術創作,最簡單的食材也能呈現出最美好的姿態,更在品嚐美味之餘,有賞心悅目的視覺滿足。中台灣,盡享悠閒好食光好店與美食的誕生就從隨手可得的自然食材開始出發,從料理中體驗大自然的四季更迭,一道道看似平凡的料理都是放感情下去醞釀,傳遞一種簡單而飽滿的幸福。南台灣,品嚐懷舊人情味料理因為簡單生活,所以料理有了更多誠懇的心意,沒有豪奢的高檔美食,庄腳所在總是藏著低調且踏實的鄉土美味,默默耕耘著不變調的古早味。平凡中見不凡,除了美味的感動,還有相互扶持的人情味!東台灣,大啖自然山海原味靠山吃山、靠海吃海的精神讓人記得食物真實的滋味,特有的美感呈現在美食的態度上,將山海當作自己的冰箱,依照時令的韻律轉動,尋找餐桌上的靈感,豐富飲食的圖像。本書特色:1.這是一本尋找台灣「在地好食材」好味道的美食指南。2.這是一本由當地人帶路的旅遊書。3.這是一本深入全台港灣、山林、田園、巷弄等「隱藏版」私房手路菜大全。