家庭手作面食全书

书籍评分:7.1

图书分类:面食

书籍作者:爱厨房

书籍页数:184页

出版时间:2019-04-01

内容简介

学习制作面食第一步,就是学会制作基础面团,本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团,每一种面团后还介绍了数十款经典面食,有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食,都讲解十分详细,并配以超大高清步骤图,重点技法或步骤还配有高清讲解视频,扫码即看。保证您成功率100%,新手也能零失败。从面粉,到基础面团,再到百变面点你想了解的面食制作知识,这里都有从馒头、花卷,到包子、饺子,再到饼你想学的面食,这里都有1000张步骤图,220余条注意事项,30余个高清视频全力助您在家做出超完美面食爱厨房,本名刘俊妮,新浪美食博主。面食是她的挚爱,每次吃到喜爱的面食,她都会尝试自己制作。身在一日三餐以米饭为主食的南方,面食却是她家餐桌上的主角。她的博客里记录的美食也以中式面点居多,她把自己多年来做面食的心得和经验用文字和图片记录下来,与喜欢面食的朋友一起分享。目前其博客点击量已高达1800万,关注人数高达25000。