时令蔬菜谱

书籍评分:7.9

图书分类:家常菜

书籍作者:刘文勇

书籍页数:212页

出版时间:2004-11-01

内容简介

蔬菜在日常饮食中必不可少,却往往因为制法单一而使人们对它们失去兴趣,甚至因制法不当而破坏其所含的营养成分,失去食用价值。本书按蔬菜的上市季节编排介绍了300多种以蔬菜为主料制作的菜肴。其颇有特色的制作方式,不仅简易方便,易于效仿,而且可以将普通蔬菜制作得外型美观、口味独特,并确保其营养成分不受或少受破坏。